中国消费者报杭州讯(记者施本允)为加强餐饮行业食品安全监管,年夜饭切实保障人民群众饮食安全,安全近日,守护浙江省杭州市拱墅区市场监管部门开展了“年夜饭”专项行动。年夜饭截至1月12日,安全共检查餐饮服务单位79家次,守护签订承诺书51份。年夜饭
加强线下监管,安全摸清底数。守护全面排查大中型餐饮服务单位,年夜饭逐一摸清餐饮单位承办年夜饭底数,安全建立一户一档监管档案。守护对年夜饭接待餐饮单位的年夜饭证照公示、用餐场所布局、安全供餐设备运行等情况进行实地查看,守护要求其及时更新从业人员健康信息,制定应急预案。重点检查食品原料、成品油、肉制品、调味品、食品添加剂和酒类产品的采购管理以及食品贮存与加工制作、餐饮具消毒等情况,对熟食卤味、冷菜等高风险食品的加工过程严格把控。督促餐饮经营者认真执行人员健康管理、进货查验制度、食品留样制度等。
加强线上监管,掌握动态。通过“浙江外卖在线”平台对餐饮店进行“云监管”,实时监管餐饮店粗加工、切配、清洗消毒、烹饪等情况;运用AI抓拍系统在线抓拍未按要求佩戴工作衣帽和口罩等行为。通过线上巡查,共抓拍并整改违规行为182件,极大地规范了后厨操作流程。
倡导文明用餐,营造氛围。要求餐饮单位将反对食品浪费纳入生产、加工、服务全过程,减少餐厨垃圾,并根据客人要求提供“半份、半价”“小份、适价”的餐品服务,引导消费者节俭用餐、科学绿色消费。
责任编辑:赵英男相关文章:
猪蹄:备孕人群的饮食宝典及烹饪小贴士!装修指南:五种家用玻璃任你选,产品视窗江苏泰州:批发市场快检结果“全城通”守护市民菜篮子安全水质铅(标样):确保水质安全检测准确性目标定低了?小米董事长雷军发文:2025年小米汽车交付目标提升至35万辆陕西宝鸡:专项监测 保障网络购物交易和消费安全中国洛玻集团为新年发展奠定坚实基础,企业新闻欧盟修订活性物质胺苯吡菌酮的批准条件海南中航特玻:集中国内高等的高等玻璃生产线,企业新闻吉林和龙:开展仿纪念币(钞)类物品排查整治行动五六个月宝宝腹泻怎么办(婴幼儿腹泻处理方法)成都:“计量服务中小企业行”活动启动环境检测报告不可以错过的小细节哦湖北省市场监管局发布餐饮消费提示存在严重缺陷 长沙海润生物技术有限公司等3家企业被责令停产整改手机玻璃盖板的特点 光学玻璃的生产原料,行业资讯上海开展电动自行车安全治理攻坚行动 已立案125件拉曼光谱技术综述(二)ROOKIE 乘上返校列车 快乐即刻起航噻吩磺隆标准品:除草剂残留检测优选大陆面板厂快速扩张 台厂若无新技术将被淘汰,行业资讯余承东:尊界S800搭载鸿蒙ALPS座舱2.0,可实现甲流、冠状病毒抑制率>99%镁单元素溶液标准物质:助力镁元素定量分析马斯克Grok3发布会亮点揭秘 杭州人含量太高了久岁伴新品家居服 烂漫童趣 舒适亲肤广西:开展应急演练护航特种设备使用安全北京通州: 一季度新设经营主体6957户陕西省榆林市首个汽车行业消费维权服务站成立福建福州举办食品安全科普宣传活动洛小米童装2025秋冬新品发布会《更向往·更热爱》落地玻璃窗的优点有哪些 落地玻璃窗怎样隔热节能,行业资讯SunTomorrow童装新品 玩转春日时尚豆豆衣橱春日童装 轻盈休闲 童趣盎然北京丰台:数字引领食品市场领域监管新方式美赞臣婴幼奶粉(品牌介绍及产品推荐)山东济南:开展“秤心良品”计量专项整治行动陕西咸阳:全力推动食品安全领域腐败问题集中整治镍元素溶液标准物质:提升检测精度与可靠性上海奉贤:持续推进老年消费者权益保障工作如何去除车窗玻璃上的贴膜 把膜揭掉后如何清除残留的胶,行业资讯